猪瘦肉300克(3~4人量)

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材料:玉竹20克,百合30克,苹果2个,陈皮3克,蜜枣3个,猪瘦肉300克(3~4人量)。玉竹百合猪瘦肉汤烹调体例:玉竹、百合、陈皮、蜜枣洗净,稍浸泡;苹果去核,切块状;猪瘦肉整块洗净,切大块;...

  材料:玉竹20克,百合30克,苹果2个,陈皮3克,蜜枣3个,猪瘦肉300克(3~4人量)。玉竹百合猪瘦肉汤

  烹调体例:玉竹、百合、陈皮、蜜枣洗净,稍浸泡;苹果去核,切块状;猪瘦肉整块洗净,切大块;然后先将玉竹、玉竹百合猪瘦肉汤百合、陈皮、蜜枣和苹果放进瓦煲内,插足清水1800~2000ml,武火煮沸后,插足猪瘦肉,改用文火煲约1个小时,调入恰当食盐即可。

  玉竹性平味甘,入肺、胃经,功用补阴润燥、生津止渴;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,有润肺止咳、清心安神的功用;苹果性平,味甘、微酸,入脾、肝经,可润燥生津;取陈皮、蜜枣、猪瘦肉合而为汤,则滋阴润燥、协调五净之功用倍增。


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